令人身心愉快的烤鴨大餐 – 蘭城晶英酒店紅樓


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有一陣子,常把宜蘭當作自己的後花園,
沒事就跑到宜蘭羅東運動公園走走晃晃,順便接力賽式的巡迴吃小吃。
但幾乎吃膩了宜蘭知名的在地美食後,突然發現也許除了小吃之外也能有新的嘗試。
這天我們選擇了蘭城晶英酒店紅樓餐廳的烤鴨大餐「櫻桃烤鴨四吃」,
並安排宜蘭一日遊慶祝結婚登記週年(只是登記喔~還有宴客週年XD)

對於這個烤鴨大餐充滿期待,因為一開始只是不小心瀏覽到網路上的食記,
吃遍了西式大餐,偶而也想換換不一樣的餐點,
一google 之下,竟然一面倒的好評不斷!
更讓我們兩個貪吃鬼食指大動,早早就預約好了這天的席位!

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入口點綴著濃濃的中國風元素

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一進餐廳,也是簡單大方的紅與黑,素雅卻不失莊重~
美中不足的是我們只有2人,即便有訂位卻被安排到角落廚房出入口的位置,
一直有人忙進忙出的,廚房的門開開關關,裡面的強光也一直干擾著我,
反應之後,服務生將屏風稍行調整,總算有好一點。

每桌來這裡都是點招牌的烤鴨餐,看到許多廚師推著烤鴨車到處穿梭著,
等了好一陣子,總算輪到我們

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幫我們服務的是一位看似身手不凡的主廚
(當天只看到兩位高帽子廚師,其他都是一般裝扮),
搭配一位解說的服務生

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重頭戲來了,我們的鴨飽滿而晶瑩剔透的現身了!!

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師傅很俐落的片了一盤鴨肉跟一盤鴨皮

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《烤鴨 4 吃之第一吃- 烤鴨夾餅!》
搭配宜蘭著名三星蔥做成的餅皮,鴨肉還是熱騰騰香噴噴的,好吃!
服務生很俐落的幫我們捲了各三捲(包有蔥段跟炸蔥兩種口味),
剩下一大盤鴨肉跟麵皮可以自己動手做,但功力實在差太多,自己包成品好醜~

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附上一籠剛蒸好的三星蔥餅皮

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還有一盤熱騰騰又鮮嫩多汁的片鴨肉
麵皮一共可包12捲,我們吃不完還打包上路。

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《烤鴨 4 吃之第二吃- 烤鴨握壽司!》

這是我們最愛的一品,熱騰騰又酥脆的烤鴨皮,搭配起司及白飯。
烤鴨皮的熱度讓起司融化與米飯結為一體,
鴨皮的脆、起司的香、白飯又適度帶來的入口的滿足感。
香味四溢且口感豐富,不一會整盤就被我們解決了!

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烤鴨握壽司在市面上非常罕見,3個看似不相干的食物組成絕妙好滋味,讓人回味無窮。

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《烤鴨 4 吃之第三吃- 生菜鴨鬆!》

這道菜其實還有另一個選擇,三杯鴨。
但為了在多道重口味的菜餚中多點調劑,我們選擇了這道較為清爽的料理。
美萵苣搭配以豆芽菜及蘋果伴炒的鴨肉絲,
吃起來水分十足,而且香甜清爽。
不過也是因為份量太多,我們打包了一半左右~

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《烤鴨 4 吃之第四吃- 老母雞精燉白菜鴨肉湯!》
最後一道也是我們讚不絕口的!

這一道的鴨肉只是個點綴,因為湯頭本身已經完完全全征服我們的味蕾。
以慢火細燉出的老母雞湯,全雞精華全融入其中,
一口便知 濃、醇、香
儘管濃郁,卻一點都不膩,讓人想一口接著一口!
即使吃到前面,肚子早已經感覺飽脹,但我仍忍不住貪心添了兩碗湯。
最後喝不完打包帶走,服務生還很貼心的幫我加了很大一包湯。
(冷卻後湯整包結成凍了,真的是濃縮精華的湯品)

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這樣一大桌,烤鴨 4 吃兩個人吃到撐還打包,1888加一成。
愛嘗鮮的我們,很滿意今天的餐點。
(之前還有2吃、3吃,但現在則一律為4吃,
餐點份量很多,推薦4人左右吃比較剛好)

附贈之前沒定位撲了空,就改往對面的 The lounge 大廳酒吧吃厚切牛排套餐
從前菜到附餐感覺都不馬虎的牛排套餐,但確有著很便宜的價格499 加一成
但我實在太懶,沒有馬上紀錄很多細節都忘光光了XD

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前菜,以這價位,光擺盤就讓人覺得很用心了

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麵包,熱騰騰的好吃!

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湯,記得是蕃茄蔬菜湯?!也清爽好喝

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沙拉,中規中矩的一品

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主餐牛排:肋眼牛排,師傅推推車到旁邊當場服務切下的
口感細膩,少了點現煎牛排的油花香氣,但很清爽

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附餐:奶茶,滋味不錯的奶茶,並沒有因為是附餐就敷衍了事。
甜點:榛果蛋糕,香氣十足好吃。

基本上以這樣的價位提供這樣完整的套餐,
每個品項又都有70分以上左右的水準,我已經心存感激,
雖然整體不若烤鴨餐般特別,但仍是大力推薦。
還記得用餐當天,客人並不多,這裡的用餐環境還比烤鴨餐廳更寬敞舒適。

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晶英酒店還有個寬敞舒適的露天平台,餐後可以來曬曬太陽歇歇腳。
晶英酒店屬於晶華酒店集團,服務跟餐點都深得我心,
算是近期在宜蘭新挖掘到的新美食名單,推薦給大家!

享受完烤鴨大餐後,我們依照計畫來到宜蘭明池散散心。
只是想要沾染點芬多精,淨化一下平常忙碌而疲憊的身心靈。

原本要過夜,但太晚訂房早已客滿~
當天天候不佳,開車開了好久。
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看到這一整片綠,一切足矣!

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外頭望進去,我喜歡親近大自然啊!

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入場是要收費的,大概120?換得一場風光明媚,值得!
這裡的池子很綠,這天偶而飄著細雨,空氣格外乾淨~

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除了池子也可到林間小徑漫步

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走道另一個地方,有著日式風情的小庭園

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仿造日本的枯山水,但疑似被破壞,發現腳印!

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庭園外的廊道

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前往停車場的路上,一樣林蔭夾道

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還是忍不住攀上欄杆再回味一下這湖景

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雨後漸晴,天空慢慢露出那片藍~

偷閒一日換得美食美景,滿足!

晶英酒店:http://www.silksplace-yilan.com.tw/
櫻桃烤鴨官方介紹
大廳酒吧鮮嫩排餐官方介紹

Comments

  1. 看了就好想回臺灣……
    版主回覆:(06/25/2012 03:25:04 AM)
    喬,快回來,我帶妳去吃!

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