每月一次的幼稚園野餐日又來了～身為職業婦女總是得在前一晚完成準備(並不是多勤勞，而是為了明早能多睡一些XD)。

聽說之前幫孩子準備的餐點，孩子都自己一個人吃光光。(喂~明明每次都準備很多的啊!!!

這次老師特別提醒要準備點心分享給同學們，所以份量得再加強一些才行。

方便攜帶、外型討喜又能輕鬆完成，想來想去，就親手做健康又美味的生乳小泡芙吧～

結果一做出來，孩子一連吃了5個還欲罷不能，真是太驚人了，趕快收起來冰冰箱免得吃光光～

裝了一整盒，整整15個整，剛好同學一人一顆。

真心希望孩子有好好地跟其他同學分享，不要自己吃光光了啊~~

食材 （2 人份）45 分鐘

• 鮮奶85ml
• 無鹽奶油30g
• 食鹽少許
• 低筋麵粉55g
• 雞蛋2顆

草莓生乳內餡

• 鮮奶油50g
• 草莓數顆
• 糖5g

 

料理步驟

• 1將鮮奶與無鹽奶油加熱至沸騰（此時可打蛋並拌勻並預熱烤箱200度）

 

 

• 2加入低筋麵粉快速攪拌均勻

 

• 3稍微退溫後慢慢加入蛋液，攪拌均勻（請慢慢少量加入蛋液）

 

• 4攪拌至濃稠度可以緩慢流下成倒三角形

 

• 5裝入小型塑膠袋，扣上密封夾，擠出多餘空氣並剪小洞

 

• 6在鋪有烘焙紙的烤盤上，均勻擠出圓形，最後可以手指沾水抹平尖端，並塗上多餘的蛋液，以200度烘烤20分鐘放涼

 

• 7準備內餡：打發鮮奶油與糖，將草莓切小塊拌入鮮奶油中，如同餅皮一樣，裝袋扣上密封夾，擠出多餘空氣並剪小洞

 

• 8切開小泡芙，填入內餡

 

• 9最後在表面上用草莓點綴，完成～

哎呀，忘了先美美的拍一張照片，因為原本盒子太小有點擠壓到，但好吃最重要的啦~