簡單好吃的日式常備菜-醬油金針煮

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哎呀,最近生活實在有點忙碌,

換了新工作,雖然一切還不錯,但環境還在慢慢摸索適應中,這一兩個月也是每天都過得無比忙碌。

新環境的轉變外,也加入健身房重返運動的行列,相對的下廚、寫文的時間愈來愈少。

另外,季節交替之際,一下這個生病,一下自己感冒,總之真是兵荒馬亂的六、七月啊~

不過最近終於感覺又開始慢慢上軌道了,夏日炎炎連中午外出用餐都是折磨,於是又開始準備自己的健康午餐。

有機會再來分享一下我的美味百變午餐(但這幾次都忘了拍照XD)

先來看看夏日消暑的一品–醬油金針煮


醬油金針煮這道日式家庭小菜可說是夏日開胃的聖品。

香甜好吃又下飯,食慾不好的小孩也能吃好幾碗飯。做法超級簡單的一品,也很適合多煮一些趁熱真空裝入罐中,當常備菜使用。

日式超市就有賣一樣的,要價不低。

聰明的主婦當然是在家自己動手做啊~好吃便宜又無添加~

食材

  • 金針菇2包
  • 味霖100cc
  • 日式柴魚醬油100cc

料理步驟

  • 1取出金針菇切除根部,稍用水清洗

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  • 2切成三小段丟入鍋中,並倒入味霖及醬油稍微攪拌,蓋鍋悶煮

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  • 3悶煮的過程可以稍微攪拌一下避免燒焦

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  • 4等到湯汁收乾且金針都入味後就可以起鍋

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  • 5登登,端出來保證大人小孩都會多添幾碗飯,是不是超級簡單呢?

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隨便再炒個青菜,補上一到雞肉料理與水果,就是豐盛又健康的一餐了~

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